Kelas Mutu Beras — PERMEN Nomor 31-permentan-pp-130-8-2017 Tahun 2017

Pasal 1

(1) Beras dibedakan berdasarkan kelas mutu beras. (2) Kelas mutu beras sebagaimana dimaksud pada ayat (1) terdiri atas: a. medium; dan b. premium. (3) Kelas mutu beras sebagaimana dimaksud pada ayat (1) tercantum dalam Lampiran I yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan Menteri ini. (4) Kelas mutu beras sebagaimana dimaksud pada ayat (1) menjadi dasar perubahan Standar Nasional INDONESIA Beras 6128:2015.

Pasal 2

(1) Selain berdasarkan kelas mutu beras sebagaimana dimaksud dalam Pasal 1, terdapat beras khusus. (2) Beras khusus sebagaimana dimaksud pada ayat (1) terdiri atas: a. beras ketan, beras merah, dan beras hitam; dan b. beras khusus dengan persyaratan. (3) Beras khusus dengan persyaratan sebagaimana dimaksud pada ayat (2) huruf b tercantum dalam Lampiran II yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan Menteri ini. (4) Dalam peredaran beras khusus dengan persyaratan diwajibkan mencantumkan keterangan spesifikasi dalam kemasannya sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Pasal 3

Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal diundangkan dan mempunyai daya laku surut sejak tanggal 1 September 2017. Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri ini dengan penempatannya dalam Berita Negara Republik INDONESIA. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 31 Agustus 2017 MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA, ttd AMRAN SULAIMAN Diundangkan di Jakarta pada tanggal 4 September 2017 DIREKTUR JENDERAL PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA REPUBLIK INDONESIA, ttd WIDODO EKATJAHJANA LAMPIRAN I PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR TENTANG KELAS MUTU BERAS KLASIFIKASI KELAS MUTU BERAS No. Komponen Mutu Satuan Kelas Mutu Medium Premium 1. Derajat Sosoh (minimal) % 95 95 2. Kadar Air (maksimal) % 14 14 3. Beras Kepala (minimal) % 75 85 4. Butir Patah (maksimal) % 25 15 5. Total butir beras lainnya (maksimal), terdiri atas Butir Menir, Merah, Kuning/ Rusak, Kapur % 5 0 6. Butir Gabah (maksimal) (Butir/100g) 1 0 7. Benda Lain (maksimal) % 0,05 0 MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA, ttd AMRAN SULAIMAN LAMPIRAN II PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR TENTANG KELAS MUTU BERAS BERAS KHUSUS No Jenis Persyaratan 1. Beras untuk Kesehatan. Terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2. Beras Organik. Bersertifikat yang diterbitkan oleh Lembaga Sertifikasi Organik. 3. Beras Indikasi Geografis. a. terdaftar di Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual, Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia; atau b. varietas lokal yang telah mendapatkan pelepasan oleh Menteri Pertanian. 4. Beras tertentu yang tidak dapat diproduksi di dalam negeri. Sertifikat yang diterbitkan lembaga berwenang di negara asal. MENTERI PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA, ttd AMRAN SULAIMAN

Peraturan Menteri Nomor 31-permentan-pp-130-8-2017 Tahun 2017 tentang Kelas Mutu Beras

Pasal 1

Pasal 2

Pasal 3

Pasal 1

Pasal 2

Pasal 3