PERMEN

Peraturan Menteri Nomor 49 Tahun 2014 tentang STANDAR MUTU GIZI, PELABELAN, DAN PERIKLANAN SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK USIA 1-3 TAHUN

PERMEN Nomor 49 Tahun 2014

Konten ini bukan nasihat hukum. Selalu rujuk sumber resmi untuk kepastian hukum.

BAB I

KETENTUAN UMUM

Pasal 1

Dalam Peraturan Menteri ini yang dimaksud dengan: 1. Anak Usia 1-3 Tahun adalah seseorang yang berumur mulai dari satu tahun sampai tiga tahun (umur 12 bulan sampai dengan 36 bulan). 2. Susu Formula Pertumbuhan Anak 1-3 Tahun adalah produk formulasi yang diperoleh dari bahan dasar susu atau bahan yang berasal dari hewan yang semuanya telah dibuktikan sesuai untuk anak yang berumur 1-3 tahun. 3. Formula Pertumbuhan Anak 1-3 Tahun adalah produk formulasi yang diperoleh dari bahan dasar dari tumbuhan yang semuanya telah dibuktikan sesuai untuk anak yang berumur 1-3 tahun. 4. Mutu Gizi Susu Formula Pertumbuhan Anak 1-3 Tahun adalah nilai yang ditentukan atas dasar kriteria kandungan gizi, keamanan gizi dan mutu protein. 5. Kandungan Gizi adalah jumlah zat gizi dalam 100 kilo kalori (kkal) susu siap dikonsumsi. 6. Keamanan Gizi adalah jumlah zat gizi yang aman dikonsumsi yang berada di bawah batas atas. 7. Mutu Protein adalah ketersediaan secara biologis asam amino untuk digunakan oleh tubuh manusia. 8. Zat Gizi adalah substansi pangan terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat, dan air yang berfungsi memberikan energi, diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan/atau pemeliharaan kesehatan yang bila kekurangan atau kelebihan dapat menyebabkan perubahan karakteristik biokimia dan fisiologis tubuh. 9. Gizi Mikro adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit (dalam satuan miligram atau mikrogram) berupa vitamin dan mineral. 10. Gizi Makro adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak (dalam satuan gram atau kilo kalori) berupa karbohidrat, serat, protein, lemak, dan air. 11. Label Pangan yang selanjutnya disebut label adalah setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada pangan, yang dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan pangan. 12. Iklan adalah setiap keterangan atau pernyataan mengenai pangan dalam bentuk gambar, tulisan atau bentuk lain yang dilakukan dengan berbagai cara untuk pemasaran dan atau perdagangan. 13. Menteri adalah menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan. 14. Kepala Badan adalah Kepala Badan yang melaksanakan tugas dan tanggung jawab di bidang pengawasan obat dan makanan.

BAB III

PELABELAN

Pasal 6

Koreksi

(1) Setiap produsen Susu Formula Pertumbuhan dan Formula Pertumbuhan Anak Usia 1-3 Tahun wajib mencantumkan label yang ditulis dan dicetak dengan menggunakan Bahasa INDONESIA serta memuat paling sedikit mengenai: a. nama produk; b. daftar bahan yang digunakan; c. berat bersih atau isi bersih; d. nama dan alamat pihak yang memproduksi atau mengimpor; e. halal bagi yang dipersyaratkan; f. bulan dan tahun kedaluwarsa; g. informasi nilai gizi; h. anjuran konsumsi perhari; i. cara penggunaan/penyajian dilengkapi dengan peringatan tentang bahaya terhadap kesehatan apabila cara penyiapan, penyimpanan dan penggunaan tidak tepat; j. ilustrasi tentang cara penyiapan; k. cara penyimpanan; l. nomor izin edar dari Kepala Badan; m.kalimat “pemberian ASI dapat diteruskan sampai usia 2 tahun”; dan n. peringatan “tidak cocok untuk bayi di bawah usia satu tahun”. (2) Nama produk sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf a harus mencantumkan: a. “susu formula pertumbuhan bersumber dari hewani” apabila sumber protein berasal dari hewani; atau b. “formula pertumbuhan bersumber bukan dari hewani” apabila sumber protein berasal bukan dari susu hewan. (3) Produsen dilarang mencantumkan kata “susu” apabila sumber protein bukan berasal dari hewani. (4) Selain keterangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) pada label Susu Formula Pertumbuhan dan Formula Pertumbuhan Anak Usia 1-3 Tahun dapat mencantumkan: a. pesan gizi; dan/atau b. keterangan lain yang perlu diketahui, termasuk mengenai dampak terhadap kesehatan manusia. (5) Pesan zat gizi sebagaimana dimaksud pada ayat (4) huruf a apabila sekurang-kurangnya mengandung 15% acuan label gizi (ALG) per 100 gram untuk vitamin dan mineral serta 20% acuan label gizi (ALG) per 100 gram untuk protein. (6) Dalam pencantuman pesan gizi dan keterangan lain sebagaimana dimaksud pada ayat (4) harus memenuhi persyaratan keamanan komponen, kandungan dan bukti manfaatnya sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Pasal 7

(1) Produsen dan/atau importir Susu Formula Pertumbuhan dan Formula Pertumbuhan Anak Usia 1-3 Tahun dilarang mencantumkan klaim dan pesan gizi dan/atau kesehatan yang tidak berbasis bukti ilmiah. (2) Pencantuman klaim dan pesan gizi dan/atau kesehatan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) setelah dilakukan pengkajian dan disetujui oleh Menteri. (3) Pencantuman klaim dan pesan gizi dan kesehatan sebagaimana dimaksud pada ayat (2) harus mudah dimengerti dan bersifat edukatif bagi masyarakat.

BAB VIII

KETENTUAN PENUTUP

Pasal 13

Koreksi

Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal diundangkan. Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri ini dengan penempatannya dalam Berita Negara Republik INDONESIA. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 6 Agustus 2014 MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA, NAFSIAH MBOI Diundangkan di Jakarta pada tanggal 15 Agustus 2014 MENTERI HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA REPUBLIK INDONESIA, AMIR SYAMSUDIN LAMPIRAN I PERATURAN MENTERI KESEHATAN NOMOR 49 TAHUN 2014 TENTANG STANDAR MUTU GIZI, PELABELAN DAN PERIKLANAN SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK 1-3 TAHUN TABEL STANDAR MUTU GIZI SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK USIA 1-3 TAHUN Zat Gizi Satuan Kandungan Gizi (per 100 mL) Minimum Maksimum Energi kkal 60 85 Lemak g 3.3 5.6 Asam Linoleat (AL) mg 300 1200 Asam α Linolenat (ALA) mg 50 TD Rasio AL/ALA - 5 15 Asam Lemak Trans - TD 3% total asam lemak Protein g 3 5.5 Protein hidrolisat/Isolat protein kedelai g 3.2 5.8 Karbohidrat g 7 TD Zat Gizi Satuan Kandungan Gizi (per 100 mL) Minimum Maksimum Sukrosa - TD 25% total karbohidrat Vitamin A RE/IU 75/250 225/750 Vitamin D mcg/IU 1/40 5/200 Vitamin E mg 0.5 TD Vitamin K mcg 4 TD Thiamin (vitamin B1) mcg 40 TD Riboflavin (vitamin B2) mcg 60 TD Niasin (vitamin B3) mcg 250 TD Asam pantotenat (vitamin B5) mcg 300 TD Piridoksin (vitamin B6) mcg 45 TD Biotin (vitamin B7) mcg 1.5 TD Asam folat (vitamin B9) mcg 10 50 Kobalamin (vitamin B12) mcg 0.15 TD Vitamin C* mg 8 TD Kalsium ** mg 90 TD Besi mg 1 2 Seng mg 0.5 TD Fosfor ** mg 60 TD Zat Gizi Satuan Kandungan Gizi (per 100 mL) Minimum Maksimum Magnesium mg 6 TD Iodium mcg 5 TD Natrium mg 20 85 Kalium mg 80 300 Klorida mg 55 TD Selenium mcg 1 9 Tembaga mcg 35 100 Fluor*** mcg Tidak boleh ditambahkan 100 Keterangan: * Vitamin C dinyatakan sebagai asam askorbat ** Perbandingan kalsium (Ca) dengan fosfor (P) tidak kurang dari 1,2 dan tidak lebih dari 2 *** tidak boleh dengan sengaja ditambahkan tetapi jika ada dalam produk tidak boleh lebih dari 100 mcg TD= Tidak Ditetapkan. MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA, NAFSIAH MBOI LAMPIRAN II PERATURAN MENTERI KESEHATAN NOMOR 49 TAHUN 2014 TENTANG STANDAR MUTU GIZI, PELABELAN DAN PERIKLANAN SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK 1-3 TAHUN TABEL KOMPONEN LAIN YANG DAPAT DITAMBAHKAN KE DALAM SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK 1-3 TAHUN Komponen Lain yang Dapat Ditambahkan Satuan Minimum Maksimum ABA Mangan mcg/100 kkal Taurin mg/100 kkal Nukleotida* mg/100 kkal DHA** % Asam Lemak 0.2 - 0.9 Kolin mg/100 kkal 7 - 50 Myo-inositol mg/100 kkal 4 - 40 L-Karnitin mg/100 kkal 1.2 TD Hanya bakteri penghasil asam laktat bentuk L (+) yang boleh digunakan Penambahan bahan lain selain yang disebutkan dalam lampiran II harus dibuktikan secara ilmiah kelayakan dan keamanannya bagi anak usia 1-3 tahun. Keterangan: * Nukleotida sekurang-kurangnya terdiri dari 4 jenis yaitu, Adenosin (Nukleotida Purin) dan Guanosin (nukleotida Purin) serta Cytidin (nukleotida pirimidin) dan uridin (nukleotida pirimidin). Kandungan nukleotida purin maksimum 45 % dari total nukleotida yang ditambahkan. ** Kandungan asam eikosapentaenoat (EPA), yang dapat terbentuk dari sumber asam lemak tidak jenuh ganda rantai panjang, tidak boleh lebih dari kandungan DHA. TD = Tidak Ditetapkan MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA, NAFSIAH MBOI

Peraturan Menteri Nomor 49 Tahun 2014 tentang STANDAR MUTU GIZI, PELABELAN, DAN PERIKLANAN SUSU FORMULA PERTUMBUHAN DAN FORMULA PERTUMBUHAN ANAK USIA 1-3 TAHUN

BAB I

Pasal 1

BAB I

Pasal 1

Pasal 2

BAB II

Pasal 3

Pasal 4

Pasal 5

BAB III

Pasal 6

Pasal 7

BAB IV

Pasal 8

BAB V

Pasal 9

BAB VI

Pasal 10

Pasal 11

BAB Kesatu

Pasal 10

BAB Kedua

Pasal 11

BAB VII

Pasal 12

BAB VIII

Pasal 13