Correct Article 6
PERBAN Nomor 13 Tahun 2024 | Peraturan Badan Nomor 13 Tahun 2024 tentang STANDAR MUTU PRODUK PANGAN LOKAL DALAM RANGKA PENGANEKARAGAMAN PANGAN
Current Text
(1) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan beras Jagung dan tepung Jagung sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat
(2) huruf a meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein; dan
f. serat Pangan.
(2) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Jagung sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf a meliputi:
a. kadar air;
b. kadar pati;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein;
f. pH;
g. derajat putih; dan
h. belerang oksida.
(3) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Sorgum sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf b meliputi:
a. warna;
b. bau;
c. kadar air;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein;
g. serat Pangan; dan
h. kadar tanin.
(4) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Talas sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf c meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein; dan
f. serat Pangan.
(5) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Ubi Jalar sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf d meliputi:
a. benda asing;
b. kadar air;
c. kadar karbohidrat;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein; dan
g. serat Pangan.
(6) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Ubi Kayu dan tepung mocaf sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf e meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar pati;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein;
g. serat Pangan; dan
h. asam sianida.
(7) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Ubi Kayu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf e meliputi:
a. kadar air;
b. kadar pati;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein;
f. serat Pangan;
g. derajat putih; dan
h. derajat asam.
Your Correction