Correct Article 5
PERBAN Nomor 13 Tahun 2024 | Peraturan Badan Nomor 13 Tahun 2024 tentang STANDAR MUTU PRODUK PANGAN LOKAL DALAM RANGKA PENGANEKARAGAMAN PANGAN
Current Text
(1) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Jagung sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf a meliputi parameter:
a. warna;
b. bau;
c. benda asing;
d. biji rusak;
e. biji pecah;
f. biji retak;
g. biji berjamur;
h. kadar air;
i. kadar karbohidrat;
j. kadar abu;
k. kadar lemak;
l. kadar protein; dan
m. serat Pangan.
(2) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Sagu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf b meliputi parameter:
a. warna;
b. bau;
c. kadar air;
d. kadar karbohidrat;
e. kadar abu;
f. kadar protein;
g. serat Pangan;
h. derajat keasaman; dan
i. pH.
(3) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Sorgum sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf c meliputi parameter:
a. warna;
b. bau;
c. benda asing;
d. biji rusak;
e. biji pecah;
f. biji cacat;
g. biji berpenyakit;
h. kadar air;
i. kadar karbohidrat;
j. kadar abu;
k. kadar lemak;
l. kadar protein;
m. serat Pangan; dan
n. kadar tanin.
(4) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Talas sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf d meliputi parameter:
a. warna;
b. bau;
c. kadar air;
d. kadar karbohidrat;
e. kadar abu;
f. kadar protein; dan
g. serat Pangan.
(5) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Ubi Jalar sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf e meliputi parameter:
a. warna;
b. kadar air;
c. kadar karbohidrat;
d. kadar pati;
e. kadar abu;
f. kadar protein; dan
g. serat Pangan.
(6) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk Ubi Kayu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (1) huruf f meliputi parameter:
a. warna;
b. rasa;
c. bau;
d. umbi keras;
e. umbi rusak;
f. kadar air;
g. kadar karbohidrat;
h. kadar pati;
i. kadar abu;
j. kadar protein;
k. serat Pangan; dan
l. asam sianida bebas.
Your Correction