Correct Article 6
PERBAN Nomor 1 Tahun 2026 | Peraturan Badan Nomor 1 Tahun 2026 tentang Perubahan atas Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 13 Tahun 2024 tentang Standar Mutu Produk Pangan Lokal Dalam Rangka Penganekaragaman Pangan
Current Text
(1) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan beras Jagung dan tepung Jagung sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf a meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein; dan
f. serat Pangan.
(2) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Jagung sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf a ditetapkan dalam Standar Nasional INDONESIA sesuai dengan ketentuan peraturan perundang- undangan.
(3) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Sorgum sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf b meliputi:
a. warna;
b. bau;
c. kadar air;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein;
g. serat Pangan; dan
h. kadar tanin.
(4) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Talas sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf c meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein; dan
f. serat Pangan.
(5) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Ubi Jalar sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat
(2) huruf d meliputi:
a. benda asing;
b. kadar air;
c. kadar karbohidrat;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein; dan
g. serat Pangan.
(6) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Ubi Kayu dan tepung mocaf sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf e meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar pati;
d. kadar abu;
e. kadar lemak;
f. kadar protein;
g. serat Pangan; dan
h. asam sianida.
(7) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Ubi Kayu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf e meliputi:
a. kadar air;
b. kadar pati;
c. kadar abu;
d. kadar lemak;
e. kadar protein;
f. serat Pangan;
g. derajat putih; dan
h. derajat asam.
(8) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan enbal sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf e meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar protein; dan
e. asam sianida.
(9) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Pisang sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf f meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar protein; dan
e. serat Pangan.
(10) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Pisang sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf f meliputi:
a. kadar air;
b. kadar pati;
c. kadar abu;
d. kadar protein; dan
e. serat Pangan;
(11) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan tepung Porang sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf g meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu;
d. kadar protein;
e. serat Pangan;
f. kadar glukomanan; dan
g. kadar kalsium oksalat.
(12) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan pati Porang sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf g meliputi:
a. kadar air;
b. kadar pati;
c. kadar abu;
d. kadar protein; dan
e. serat Pangan.
(13) Persyaratan mutu sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 ayat (1) huruf a untuk produk turunan beras analog Porang sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 ayat (2) huruf g meliputi:
a. kadar air;
b. kadar karbohidrat;
c. kadar abu; dan
d. kadar protein.
6. Di antara Pasal 6 dan Pasal 7 disisipkan 1 (satu) Pasal yakni Pasal 6A sehingga berbunyi sebagai berikut:
Your Correction